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Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 43.5x32.5cm 120V Migsa FDM-600

Migsa FERMENTADORAS

Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 43.5x32.5cm 120V Migsa FDM-600

SKU PD-FER-MIG-FDM600

$24,870.05 MXN, IVA incluido

Marca
Migsa
Tipo de equipo
FERMENTADORAS

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Descripción y especificaciones

MIGSA Fermentadora Select Digital Acero

Características Clave para Tu Negocio Gastronómico:

  • Rango Térmico Especializado (30°C a 50°C): El intervalo exacto y seguro para la activación óptima de levaduras en masas saladas, dulces, masas madre o bases para pizza.

  • Inyección de Humedad Controlada: Mantiene el nivel de hidratación adecuado en la cámara, asegurando la elasticidad de la masa para lograr costras crujientes y doradas en el proceso de horneado.

  • Estructura Interna Optimizada: Diseñada con guías integradas para recibir múltiples charolas panaderas estándar, aprovechando al máximo el espacio vertical en cocinas con áreas reducidas.

  • Higiene Sencilla y Rápida: Sus esquinas interiores y superficies lisas facilitan las tareas de limpieza y desinfección profunda requeridas al terminar la jornada de producción.

Especificaciones Técnicas

Marca MIGSA
Línea Select Professional
Modelo FDM-600
Tipo de Control Panel Digital (Ajuste de Temperatura y Tiempo)
Rango de Temperatura 30°C a 50°C
Material Exterior / Interior Acero Inoxidable de grado alimenticio
Tipo de Puerta Cristal Templado Panorámico con cierre magnético hermético
Control de Humedad Sistema generador de humedad integrado
Alimentación Eléctrica Eléctrico comercial (Confirmar voltaje y fases de tu local con nuestros asesores)
Uso Recomendado Panaderías artesanales, Cafeterías, Pizzerías, Pastelerías y Restaurantes

El tamaño ideal con la máxima precisión climática para un leudado perfecto.

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