Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 66x46cm 120V Migsa FDM-860

MIGSA Fermentadora Select Digital Acero

Características Clave para Panificación de Alto Volumen:

• Rango Térmico de Precisión (30°C a 50°C): El intervalo de temperatura exacto y seguro para acelerar o pausar la fermentación de masas dulces, saladas, hojaldradas o integrales.

• Sistema de Humedad Integrado Avanzado: Evita de manera eficiente el resecamiento de la superficie de las masas, asegurando que mantengan su elasticidad para un horneado perfecto con costras crujientes y migas esponjosas.

• Gran Capacidad para Múltiples Charolas: Diseñada con una distribución interna optimizada que permite alojar una gran cantidad de charolas panaderas estándar, ideal para maximizar el espacio vertical en cocinas con alta demanda.

• Higiene y Mantenimiento Sencillos: Superficies completamente lisas y drenajes bien posicionados que facilitan las tareas de limpieza profunda al finalizar las intensas jornadas de producción.

Especificaciones Técnicas

Máxima capacidad y precisión climática para llevar tu producción de pan al siguiente nivel.