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Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 60x40cm 120V Migsa FDM-800

Migsa FERMENTADORAS

Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 60x40cm 120V Migsa FDM-800

SKU PD-FER-MIG-FDM800

$28,495.25 MXN, IVA incluido

Marca
Migsa
Tipo de equipo
FERMENTADORAS

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Descripción y especificaciones

MIGSA Fermentadora Select Digital Acero

Características Destacadas para Tu Negocio de Panificación:

  • Rango Térmico Especializado (30°C a 50°C): El intervalo de temperatura exacto y seguro para la activación y crecimiento óptimo de levaduras en una amplia variedad de masas, desde pan blanco e integral hasta masas dulces y bases para pizza.
  • Control de Humedad Integrado: Diseñado para mantener el nivel de hidratación adecuado en la cámara, asegurando costras perfectas en el horneado posterior y una textura de miga suave.
  • Gran Capacidad Interna: Estructura con guías dispuestas para recibir múltiples charolas panaderas, optimizando el espacio vertical para maximizar la producción en lotes grandes.
  • Operación Limpia y Eficiente: Cuenta con bordes interiores redondeados y superficies lisas de acero que simplifican las tareas de desinfección y mantenimiento diario exigidas por las normativas de higiene.

Especificaciones Técni

Marca MIGSA
Línea Select Professional
Modelo FDM-800
Tipo de Control Panel Digital (Temperatura y Tiempo)
Rango de Temperatura 30°C a 50°C
Material de Fabricación Acero Inoxidable de alta calidad
Tipo de Puerta Cristal Templado Panorámico con cierre magnético
Sistema de Humedad Control de humedad integrado
Alimentación Eléctrica Eléctrico comercial (Verificar voltaje y fases exactas según tu local comercial con nuestros asesores)
Ancho / Profundidad / Alto Consultar ficha técnica de dimensiones exactas vigentes
Aplicación Recomendada Panaderías artesanales, Pastelerías, Pizzerías, Comedores Industriales y Restaurantes

El secreto para lograr masas perfectas, uniformes y con el leudado exacto.

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